**Corso di Pasticceria Base Intensiva di 1 Giorno: Impara le Basi con MaryCakeDecorating**

**Benvenuti al Corso di Pasticceria Intensiva!**

Siamo entusiasti di presentarvi una giornata all’insegna dell’arte dolciaria, dove imparerete le tecniche fondamentali per creare delizie perfette. Con l’esperienza e la passione di MaryCakeDecorating, scoprirete i segreti della pasticceria in un ambiente accogliente e professionale.

**Programma della Giornata:**

**10.30 – 11.00: Accoglienza e Introduzione** 😊

– Benvenuto ai partecipanti

– Presentazione del corso

– Breve panoramica delle attività della giornata

**11.00 – 12.00: Montato all’Uovo e al Burro** 🍰

– Spiegazione teorica delle tecniche di montaggio

– Differenze tra montato all’uovo e al burro

– Dimostrazione pratica e preparazione di un impasto base

**12:00 – 13:30: Pasta Choux e Formatura di Bignè ed Éclairs** 🥐

– Introduzione alla pasta choux

– Preparazione dell’impasto

– Tecniche di formatura per bignè ed éclairs

– Consigli per una cottura perfetta

**13:30 – 14:30: Pranzo libero** 🍽️

– Pausa pranzo con degustazione di alcuni prodotti di pasticceria

**14:30 – 16:00: Frolla per Tartellette e Biscotti** 🍪

– Differenze tra frolla per tartellette e frolla per biscotti

– Preparazione e lavorazione dell’impasto

– Tecniche di formatura e cottura

**16.00 – 16:45: Crema Pasticcera e Ganache per la Farcitura** 🍫

– Preparazione della crema pasticcera: ingredienti e tecniche

– Realizzazione di una ganache perfetta

– Utilizzo delle creme per la farcitura di bignè, éclairs e tartellette

**16:45 – 17:45: Assemblaggio e Decorazione** 🎂

– Tecniche di farcitura

– Decorazione con ganache e altre creme

– Presentazione finale dei dolci preparati

**17:45 – 18:00: Degustazione e Conclusione** 🎉

– Degustazione dei dolci preparati durante la giornata

– Consegna degli attestati

Non vediamo l’ora di vedervi al corso e di condividere con voi la nostra passione per la pasticceria! 🥳