Descrizione

Vuoi imparare a preparare una colomba pasquale soffice, profumata e dal gusto irresistibile? In questo corso pratico di due giorni realizzeremo due varianti: la classica agli agrumi e una golosa versione al cacao!

📅 Programma del Corso:

🗓️ Giorno 1: Alla Scoperta degli Impasti e della Lievitazione
🔹 Gli ingredienti perfetti: quali farine scegliere, il ruolo del burro e degli aromi naturali
🔹 Preparazione dei due impasti: uno classico agli agrumi e uno al cacao
🔹 Lievitazione: gestione dei tempi e delle temperature per ottenere impasti soffici e ben sviluppati
🔹 Riposo dell’impasto: come conservare e gestire la lievitazione fino al giorno successivo

🗓️ Giorno 2: Dall’Impasto alla Colomba Finita
🔹 Secondo impasto: bilanciamento degli ingredienti per dare forza e struttura alle due versioni
🔹 Pezzatura e formatura: come dare alla colomba la sua classica forma
🔹 Ultima lievitazione: gestione casalinga per un risultato perfetto
🔹 Glassatura croccante: preparazione e applicazione della copertura con mandorle, zucchero e variazioni per la versione al cacao
🔹 Cottura e raffreddamento: tecniche per una colomba soffice dentro e fragrante fuori

📍 Posti limitati – Prenota ora per vivere un’esperienza unica e gustosa!